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10月16日至19日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的秋季烘焙展在武汉国际博览中心举行，期间举办了第二十五届全国焙烤职业技能竞赛决赛、第六届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛决赛、“海融杯”第十四届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛等三项烘焙西点国赛决赛。东莞市技师学院烹饪专业师生通过前期选拔，组成三支队伍参加了三项赛项总决赛并获得多个奖项。

东莞市技师学院获奖选手合影

2024年全国行业职业技能竞赛——第二十五届全国焙烤职业技能竞赛决赛，要求选手在规定的5个小时内独立操作完成六个模块面包制作，包括两款法棍面包、两款吐司面包、一款可颂弯牛角面包和一款《运动》主题艺术造型面包。东莞市技师学院庄琼芳老师代表广东赛区参赛，与全国17个赛区30名职工选手同台竞技，最终凭借精湛的技艺和出色的发挥获得银奖。

第二十五届全国焙烤职业技能竞赛决赛颁奖现场

东莞市技师学院庄琼芳老师在决赛现场

第六届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛决赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协面包师分会联合主办，安琪酵母股份有限公司承办。来自广东、浙江、四川等地的12家职业院校的24名青年选手参加了大赛。东莞市技师学院烘焙项目选手陈佳炫、谢王强代表学院参赛。经过两天激烈角逐，东莞市技师学院选手获得大赛金奖和最佳餐包奖，这也是东莞市技师学院第六次参加此项赛事，两位选手在比赛过程中的表现也获得裁判团的高度评价和认可。

东莞市技师学院选手获得第六届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛决赛金奖

东莞市技师学院选手在全国青年烘焙师创意面包大赛决赛现场

据悉，本次大赛要求参赛队伍在规定时间内完成13个造型、122个产品和艺术面包的创作。这些作品按照五个类别进行评选：传统面包与特殊面包、传统餐包与特殊餐包、布里欧修面包、起酥面包以及艺术面包。每个类别都代表着烘焙艺术的不同领域，要求选手们在这些领域中展现出自己的才华与创意。

东莞市技师学院选手获得第十四届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛金奖和银奖

“海融杯”第十四届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，海融科技独家冠名赞助，参赛群体面向全国职业技术院校的在校生。经过初赛海选后，共有92名职业院校学生进入决赛。该赛为选手个人赛，比赛需要选手在规定的2小时内完成一个完整的西式糕点制作。东莞市技师学院选手尹乐怡同学获得金奖、马子怡同学获得银奖。