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2024年3月17日-21日，第47届世界技能大赛集中考核（上海赛区）在上海市贸易学校举行，经过激烈的角逐，学院黄荣浪同学凭借扎实的基础知识、过硬的专业技能和优良的心理素质，以第2名成绩成功获得烘焙项目的备选选手资格。

世界技能大赛作为最高层级的世界性职业技能赛事，被誉为“世界技能奥林匹克”。本次烘焙项目考核历时2天，分为模块A作业书、模块B考核过程、模块C德国碱水面包、模块D贝果面包、模块E双顶鲜奶吐司、模块F甜面团、模块G传统夏巴塔、模块H无糖无油面团、模块I黑麦圆面包、模块J 甜菜根面包、模块 K啤酒面包、模块L起酥发酵面团、模块M艺术面包与摆台等13个模块。

烘焙项目一直是学院的优势项目，培养成果丰硕：2019年，杨雄森获第48届UIBC国际青年烘焙师大赛冠军；2020年，黄星演获中华人民共和国第一届职业技能大赛烘焙项目亚军、王真娣获烘焙项目（国赛精选）项目季军；2023年，王真娣获国际烘焙杯——城市面包总决赛季军，同年，王话帆获中华人民共和国第二届职业技能大赛烘焙项目（国赛精选）第五名。学院烘焙基地作为第44、45、46、47届世界技能大赛烘焙项目国家集训基地，先后承担了十余次国家集训任务，培养了4名选手入选国家集训队。

此次脱颖而出的黄荣浪同学，去年在中华人民共和国第二届职业技能大赛烘焙项目获第五名，被授予“全国技术能手”称号。本次以第二名成绩作为第47届世界技能大赛烘焙项目备选选手，将是学院国赛烘焙项目的又一突破。今年9月，第47届世界技能大赛将在法国里昂举行。