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2019年7月11日上午，由广东省人力资源和社会保障厅技工教育管理处主办，东莞市技师学院承办的“2019年广东省技工院校师资培训班”——技工院校世界技能大赛烘焙项目、粤菜师傅、工业控制软件编程应用师资培训班开班仪式在东莞市技师学院举行，东莞市鸿泰自动化设备有限公司总工张磊，东莞市技师学院智能制造学院院长周军，食品科学与工程学院院长江燕英，中国烹饪大师、粤菜导师工作室负责人陈锡泉，世界技能大赛烘焙项目中国队教练、专家组成员庄琼芳，学院食品科学与工程学院烹调系系主任谢柱辉，继续教育学院主任助理宋火旺等以及来自广东省43所技工院校共107名优秀教师共同参加了开班仪式。

作为省技工教育师资培训基地之一。近年来学院积极承接国内师资培训工作，面向我省技工院校教学及管理人员开展多层次、多方位、多样化的专业技能和岗位能力提升培训，为培养一批批适应现代技工教育发展的高素质专业化教师队伍，全面提升教师的专业素质和教学水平作出了应有的贡献。

智能制造学院院长周军致欢迎辞

开班仪式上，智能制造学院院长周军致欢迎辞，他简要地介绍了学院的办学情况以及国际合作及校企合作方面取得的明显成效，并表示，自2013年开始，学院先后联手德国bbw应用技术大学、江西理工大学合作组建了德国bbw大学中国（东莞）师资培训基地，与美国西雅图英语师资培训中心合作组建了中美师资培训基地，与德国德累斯顿工业大学合作组建了中德师资培训基地。同时指出，本次学院承办的技工院校世界技能大赛烘焙项目、粤菜师傅、工业控制软件编程应用师资培训班，旨在帮助相关教师了解烘焙项目、“粤菜工程”项目以及工业控制软件编程应用师资项目，掌握烘焙项目的制作，提升教师技能；帮助教师深入理解“粤菜师傅”工程，学习粤菜经典菜点及地方特色菜点制作；通过工业运动卡ACPSHT编程软件的学习，学会编写程序及设计控制程序。

本次培训由东莞市鸿泰自动化设备有限公司总工张磊，东莞市技师学院智能制造学院院长周军，中国烹饪大师、粤菜导师工作室负责人陈锡泉、世界技能大赛烘焙项目中国队教练、专家组成员庄琼芳，学院食品科学与工程学院烹调系系主任谢柱辉等优秀的师资团队进行授课。培训内容丰富，理论与实践相结合，通过现场示范、教学现场讨论、项目教学、实践操作等培训形式，帮助教师深入理解并更好地运用于实际教学，让大家系统掌握相应专业的教学方法。

智能制造学院院长周军授课中

中国烹饪大师、粤菜导师工作室负责人陈锡泉进行示范

我院学生杨雄森——第48届国际青年烘焙师大赛金奖获得者进行示范

世界技能大赛烘焙项目中国队教练、专家组成员庄琼芳进行指导

作为广东省技工教育师资培训基地，在省厅和各位兄弟院校的大力支持下，去年起东莞市技师学院面向全省技工教学管理人员开展了多层次、多样化的具有国际水准的专业技能提升培训，2018年共承办6期师资培训班合计249名教师参加培训，取得较好的效果，也得到省厅和同仁们的充分肯定。2019年学院继续承办广东省人社厅技工教育管理处主办的（免费）师资培训班，包括8个专业12个班510人的培训，课程内容丰富精彩，分别在4-7月以及10月举行。

报道/何小华；摄影/李强、彭冰莹